更新日：2021年5月12日

アサリの麻痺性貝毒について（情報提供）

麻痺性貝毒の毒成分は熱に強く、加熱調理しても毒性は弱くなりません。海岸で二枚貝を採取しないでください。

特に、春先（4～5月）は注意が必要です。

兵庫県立農林水産技術総合センターでは、二枚貝を採出し定期検査を実施しています。検査結果は定期的にホームページ等で公表されていますので確認の上、十分ご注意下さい。

詳しくは、下記ホームページをご覧ください。
兵庫県立農林水産技術総合センター水産技術センター貝毒情報
http://www.hyogo-suigi.jp/（外部サイトへリンク）（別ウィンドウが開きます）